文章插图
1、笋去壳，削干净毛 。
2、切片，厚度一定均匀 。
3、洗干净，煮开水放盐一起煮，煮十分钟左右起锅控水 。
4、控干水份放烤箱 。
5、把控干水的竹笋均匀铺烤盘上放进烤箱烤 。半小时翻面，多翻几次 。
6、竹笋变皱皮后调150度，时不时翻面 。
【大笋干制作方法，大干笋怎么做好吃】7、直到完全干，有点脆就可以了，可装袋保存了 。
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