热干面调料有哪些 热干面调料有什么


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文章插图
1、芝麻酱2大匙、麻油1大匙、酱油1大匙、醋1大匙、榨菜1大匙、辣椒酱适量、蒜蓉、香菜碎少许、麻油、酱油、醋、小葱、辣萝卜、主要是芝麻酱要正宗 , 这样热干面才好吃 。热干面不需要蒜水 , 凉面需要蒜水 。
【热干面调料有哪些 热干面调料有什么】2、热干面的做法既不同于凉面 , 又不同于汤面 , 其制作的方法是先将碱水面条煮至断生(掐断面条 , 见中间无白芯即可) , 然后捞起来在案板上铺开摊凉 , 刷上花生油 , 吃时再在开水锅内滚“涮”烫几下 , 沥干水 。

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