猪肉怎么卤好吃 猪肉怎么卤才好吃
【猪肉怎么卤好吃 猪肉怎么卤才好吃】
文章插图
1、准备用料 。猪肉、老抽、料酒、冰糖、盐、八角、丁香、香叶、桂皮、生姜、干辣椒 。
2、猪肉洗净 ， 放到容器里 ， 加入料酒 ， 再加入足量的清水 ， 以漫过猪肉为准 ， 浸泡半个小时到1个小时 ， 以去除血水 。
3、锅里烧开一锅水 ， 除盐以外的所有的材料和肉一块放下去 ， 大火烧开 ， 转小火 ， 慢慢卤制半个小时左右 ， 再加入适盐 ， 继续卤制到需要的软硬程度 ， 可以根据喜好自己调节卤制时间 。
4、关火 ， 捞出卤肉到容器中 ， 将卤汁中的香料等捞出 ， 将卤汁倒入装卤肉的容器里 ， 泡着卤肉 。待凉 ， 可放冰箱保存 。需要食用时 ， 取出适量卤肉和卤汁加热即可 。
推荐阅读
- 地铁单程票使用规则 地铁单程票怎么使用
- 鸡软骨怎么做好吃 鸡软骨怎么做才好吃
- 英雄联盟手游名字怎么取 lol手游名字大全霸气
- 头肩比例怎么计算 头肩比例的计算方法
- 冷冻鲽鱼怎么做好吃 冷冻鲽鱼怎么做才好吃
- 英雄联盟手游网络连接失败怎么办 英雄联盟手游连接失败解决方法
- 新鲜芦荟怎么做好吃 新鲜芦荟的食用方法
- 尤利鱼片怎么做好吃 尤利鱼片的做法
- 大鹅怎么搭配 鹅肉怎么做好吃
- 养的蚕拉水是怎么回事 养的蚕拉水是什么原因呢